Deze chocoladetaart is rijk van smaak en blijft heerlijk sappig. Door bloem te vervangen door gemalen noten ontstaat een stevige maar zachte structuur.
Low carb chocoladetaart
Low carb chocoladetaart
Bereidingswijze
01
Bereid de vorm voor
Verwarm de oven voor op 175 °C boven- en onderwarmte.
Vet een springvorm van ongeveer 20 cm in en bekleed de bodem met bakpapier.
02
Smelt chocolade en boter
Smelt de chocolade samen met de boter. Laat iets afkoelen.
03
Maak het beslag
Splits de eieren.
Klop de eidooiers samen met de zoetstof en roer het chocolademengsel erdoor.
Meng de gemalen amandelen met het cacaopoeder, bakpoeder en zout en roer door het beslag.
Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het beslag.
04
Bak de taart
Verdeel het beslag over de vorm.
Bak ongeveer 35 tot 45 minuten. De taart mag van binnen nog licht smeuïg zijn.
Laat volledig afkoelen voordat je aansnijdt.
Tips & notities
Controleer de taart regelmatig; iedere oven bakt anders. Laat de taart afkoelen voor de beste structuur. Serveer eventueel met ongezoete slagroom en rood fruit.
Bevat:
Eieren
Melk
Noten
| Calorieën | 342 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 8 g |
| Koolhydraten | 14 g |
| Vetten | 28 g |
| Vezels | 5 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
