Een feestelijk voorgerecht met gerookte forel, mierikswortel en gekaramelliseerde appel.
Feestelijk taartje met gerookte forel
Feestelijk taartje met gerookte forel
Bereidingswijze
01
Forel snijden
Snijd de forel in kleine stukjes.
02
Forelsalade maken
Meng met mayonaise, mierikswortel, fijngesneden rode ui en een klein deel van de appel in zeer kleine blokjes. Breng op smaak met peper en zout.
03
Appel karamelliseren
Snijd de rest van de appel in dunne plakjes. Bestrooi met suiker en karamelliseer voorzichtig met een gasbrander.
04
Ontbijtkoek uitsteken
Steek met een ringvorm een rondje uit de ontbijtkoek en leg op een bord.
05
Opmaken
Vul de ring met de forelsalade en druk licht aan. Werk af met de gekaramelliseerde appel, roze peper en dille.
Tips & notities
Gerookte vis is niet geschikt voor zwangere vrouwen.
Bevat:
Vis
Eieren
Gluten
| Calorieën | 365 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 18 g |
| Koolhydraten | 47 g |
| Vetten | 11 g |
| Vezels | 3 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
