Gegrilde asperges met een krachtige tonijnsaus zijn geschikt als lunch, voorgerecht of bijgerecht.
Asperges met tonijnsaus
Asperges met tonijnsaus
Bereidingswijze
01
Asperges grillen
Snijd het houtige uiteinde van de asperges af, besprenkel ze met olijfolie en grill ze ongeveer 8 minuten in een grillpan of oven.
02
Tonijnsaus maken
Doe alle ingrediënten voor de tonijnsaus in een hoge beker en pureer met een staafmixer.
03
Opmaken
Verdeel de rucola over een schaal. Leg de asperges erop en verdeel de tonijnsaus erover.
04
Garneren
Garneer met kappertjes en zongedroogde tomaat.
Bevat:
Vis
Eieren
Mosterd
| Calorieën | 1016 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 27 g |
| Koolhydraten | 44 g |
| Vetten | 86 g |
| Vezels | 13 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
