Een frisse, lichte salade die perfect past bij de lunch of als bijgerecht. De combinatie van knapperige witlof, romige yoghurt, frisse citroen en hartige tonijn maakt dit gerecht zowel gezond als smaakvol. Ook heerlijk op een getoaste boterham.
Witlofsalade met tonijn
Witlofsalade met tonijn
Bereidingswijze
01
Eieren koken
Breng een pan met ruim water aan de kook. Kook de eieren in ca. 8 minuten. Laat schrikken onder koud water, pel en zet apart.
02
Witlof voorbereiden
Verwijder de uiteinden en buitenste bladeren van de witlof. Halveer de stronken, snijd de harde kern eruit en snijd de witlof in halve ringen.
03
Dressing maken
Meng de yoghurt met het citroensap, honing, peper en zout tot een romige dressing.
04
Salade samenstellen
Meng de dressing door de witlof. Voeg de uitgelekte tonijn toe en schep er de kappertjes en rozijntjes doorheen.
05
Serveren
Snijd de eieren in partjes en leg ze bovenop de salade.
Tips & notities
Snijd de witlof pas vlak voor het serveren, want als hij te lang met de dressing staat, verliest hij zijn frisse bite. Halveer de bittere kern goed uit voor een mildere salade. Het lekkerst vers gegeten; bewaar de dressing apart als je van tevoren voorbereidt, zodat de sla niet slap wordt.
Variaties
- Vervang tonijn door gerookte makreel voor een andere smaakrichting.
- Voeg een handvol walnoten toe voor extra bite.
Bevat:
Melk
Vis
Sulfiet
Eieren
| Calorieën | 159 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 14 g |
| Koolhydraten | 10 g |
| Vetten | 8 g |
| Vezels | 2 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
