Deze taart combineert een kruimelige chocoladebodem met een romige kwarkvulling en kersen. De stukken chocoladedeeg bovenop zorgen voor het herkenbare uiterlijk en een extra chocoladesmaak.
Schwarzwalder kruimel kwarktaart met kersen
Schwarzwalder kruimel kwarktaart met kersen
Bereidingswijze
01
Maak het deeg
Doe de bloem, het cacaopoeder, de suiker en het zout in een kom.
Voeg het ei en de koude boter toe en kneed alles tot een samenhangend deeg.
Vorm een bal, wikkel deze in folie en laat ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast.
02
Bereid de vorm voor
Verwarm de oven voor op 180 °C boven- en onderwarmte.
Vet een cakevorm van ongeveer 30 × 11 cm in.
Laat de kersen goed uitlekken.
03
Bekleed de vorm
Rol ongeveer driekwart van het deeg uit op een licht bebloemd werkblad.
Bekleed de bodem en zijkanten van de cakevorm met het deeg en druk goed aan.
04
Maak de kwarkvulling
Meng de kwark met de eieren, suiker, maïzena en vanillesuiker tot een glad mengsel.
05
Vul de taart
Verdeel de kersen over de deegbodem.
Giet de kwarkvulling erover en strijk glad.
06
Maak de kruimellaag
Verdeel het resterende deeg in kleine stukken en verdeel deze losjes over de kwarkvulling.
07
Bak de taart
Bak de taart ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat volledig afkoelen voordat je de taart uit de vorm haalt en aansnijdt.
Tips & notities
Laat de taart volledig afkoelen voor de mooiste plakken. Gebruik zure kersen voor een fris contrast met de romige kwarkvulling. Controleer tegen het einde van de baktijd of de bovenkant niet te donker wordt. Bewaar de taart afgedekt in de koelkast, maximaal 3 dagen.
Bevat:
Gluten
Ei
Melk
| Calorieën | 250 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 9 g |
| Koolhydraten | 35 g |
| Vetten | 8 g |
| Vezels | 1 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
