Een Limburgse variant op gehaktballen met een hartige saus van mosterd, natuurazijn en appelstroop.
Limburgse gehaktballen
Limburgse gehaktballen
Bereidingswijze
01
Ui stoven
Stoof één gesnipperde ui zacht in een beetje boter of olie en laat afkoelen.
02
Gehakt mengen
Meng met het gehakt, peterselie, nootmuskaat, ei, paneermeel, 1 theelepel mosterd, zout en peper.
03
Gehaktballen bakken
Vorm gehaktballen en bak ze rondom bruin in roomboter.
04
Saus maken
Bak de tweede ui in dezelfde pan. Blus af met azijn en voeg appelstroop, de resterende mosterd en ongeveer 200 ml water toe.
05
Stoven
Leg de gehaktballen terug in de pan. Verkruimel de ontbijtkoek erover en laat ongeveer 20 minuten zacht stoven.
Bevat:
Gluten
Eieren
Melk
Mosterd
Sulfiet
| Calorieën | 403 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 24 g |
| Koolhydraten | 26 g |
| Vetten | 22 g |
| Vezels | 1 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
