Koude hond, ook bekend als arretjescake, is een bekende no-bake klassieker van laagjes koek en chocolade. In deze variant gebruik je geen kokosvet, maar slagroom. Daardoor ontstaat een romige chocoladelaag met een volle smaak.
Arretjescake
Arretjescake
Bereidingswijze
01
Smelt de chocolade
Hak de chocolade grof. Smelt de chocolade samen met de boter au bain-marie.
Roer de slagroom door het chocolademengsel tot een gladde massa ontstaat.
02
Bekleed de vorm
Bekleed een cakevorm van ongeveer 25 cm met huishoudfolie.
Verdeel een laag chocolademengsel over de bodem van de vorm.
03
Bouw de lagen op
Leg een laag boterkoekjes op de chocolade. Verdeel hier een dunne laag chocolademengsel over.
Herhaal deze lagen tot de ingrediënten op zijn of de vorm gevuld is.
04
Laat opstijven
Dek de vorm goed af en zet minimaal 3 uur in de koelkast. Voor het beste resultaat laat je de koude hond een hele nacht opstijven.
05
Serveren
Stort de koude hond voorzichtig uit de vorm, verwijder de folie en snijd in plakken.
Tips & notities
Gebruik pure, melk- of een combinatie van verschillende soorten chocolade. Laat het dessert goed koud worden voordat je het snijdt. Snijd met een warm mes voor nette plakken.
Bevat:
Melk
Gluten
| Calorieën | 370 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3 g |
| Koolhydraten | 26 g |
| Vetten | 25 g |
| Vezels | 3 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
