Gelaagd dessert van cake, sherry, custard, fruit en slagroom in een grote glazen schaal, hoe mooier de laagjes door het glas zichtbaar zijn, hoe indrukwekkender. Een typisch Engels feestdessert, al eeuwenoud en met eindeloos veel regionale varianten.
Trifle
Trifle
Bereidingswijze
01
Basis
Verkruimel de cake in stukken en verdeel over de bodem van een grote glazen schaal. Besprenkel met de sherry en laat even intrekken.
02
Fruitlaag
Verdeel het fruit en de jam over de cake.
03
Custardlaag
Giet de afgekoelde custard erover en strijk glad.
04
Slagroom
Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en verdeel over de custard.
05
Afwerken
Garneer met amandelschaafsel of gehakte noten en laat minimaal 2 uur (liever een nacht) rusten in de koelkast.
Tips & notities
Gebruik een doorzichtige schaal, de laagjes zijn het hele punt van een trifle. Maak hem gerust een dag van tevoren, hij wordt er alleen maar lekkerder van. 2-3 dagen houdbaar in een afgesloten bakje in de koelkast.
Variaties
- Vervang sherry door frambozenlimonade voor een alcoholvrije, kindvriendelijke versie.
- Gebruik seizoensfruit: bosbessen en frambozen in de zomer, perzik op sap in de winter.
Bevat:
Gluten
Melk
Noten
Sulfiet
Ei
| Calorieën | 141 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 1 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| Vetten | 14 g |
| Vezels | 0 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
