Deze romige Engelscrème bestaat uit lagen zachte roomkaascrème en kersen, afgewerkt met knapperige gekaramelliseerde amandelen. Een eenvoudig dessert dat je in weinig tijd voorbereidt en dat bijzonder geschikt is voor een etentje, feestje of buffet.
Engels crème met kersen
Engels crème met kersen
Bereidingswijze
01
Maak de roomkaascrème
Laat de kersen goed uitlekken.
Roer de roomkaas glad met de suiker en vanillesuiker. Klop de slagroom samen met de slagroomversteviger stijf en spatel deze voorzichtig door het roomkaasmengsel.
02
Bouw het dessert op
Verdeel de helft van de kersen over een grote serveerschaal. Verdeel de helft van de crème hierover. Herhaal vervolgens met de resterende kersen en crème.
Zet het dessert ongeveer 1 uur in de koelkast.
03
Karamelliseer de amandelen
Verwarm de suiker samen met de boter in een pan tot de suiker begint te karamelliseren. Voeg het amandelschaafsel toe en roer goed door.
Verdeel de amandelen direct over een vel bakpapier en laat volledig afkoelen.
04
Werk af
Breek de afgekoelde amandelkaramel eventueel in kleinere stukken en verdeel deze vlak voor het serveren over het dessert.
Tips & notities
Voeg de gekaramelliseerde amandelen pas vlak voor het serveren toe, zodat ze knapperig blijven. Je kunt het dessert ook in individuele glazen opbouwen. Gebruik goed gekoelde slagroom voor het beste resultaat.
Bevat:
Melk
Noten
| Calorieën | 671 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 7 g |
| Koolhydraten | 38 g |
| Vetten | 54 g |
| Vezels | 2 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
