Een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je thuis maakt voor een fractie van de snackbarprijs. Een krokante laag friet, gekruid vlees, gesmolten kaas en verse groenten, een echte favoriet voor het hele gezin.
Kapsalon (budget versie)
Streek: Rotterdam
Kapsalon (budget versie)
Streek: Rotterdam
Bereidingswijze
01
Frikandellen voorbereiden
Laat de frikandellen ontdooien en snijd in dunne reepjes. Leg ze in een ovenschaal, bestrooi royaal met shoarmakruiden en zet onder de grill tot het vlees krokant is.
02
Groenten snijden
Snijd de ijsbergsla in reepjes, de tomaten in plakjes, de komkommer in dunne schijfjes en de ui in ringen.
03
Knoflooksaus
Snijd het knoflookteentje fijn. Voeg mayonaise, melk, mosterd, peper en zout toe en meng tot een gladde saus.
04
Frieten bakken
Bak de frieten in de airfryer (of frituur/oven) volgens de verpakking, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
05
Kapsalon opbouwen
Neem een ovenschaal of individuele bakjes. Begin met een laag frieten, leg de gegrilde frikandelreepjes erop, bestrooi met de kaas en zet kort onder de grill tot de kaas gesmolten is.
06
Afwerken & serveren
Verdeel de ijsbergsla, tomaat, komkommer en uienringen eroverheen en lepel de knoflooksaus erover. Serveer direct.
Tips & notities
Klassiek gebruik je shoarma- of dönervlees; met frikandellen heb je een budgetvriendelijke gezinsvariant. Wissel gerust naar (kip)shoarma voor de originele versie. Een kapsalon is het lekkerst direct; bewaar restjes van het vlees en de saus apart in de koelkast en eet ze binnen 1 dag.
Variaties
- Vervang shoarmavlees door restjes gyros of souvlaki voor een Griekse kapsalon-twist.
- Gebruik zoete aardappelfriet voor een iets zoetere, moderne versie.
Bevat:
Melk
Mosterd
Eieren
Gluten
| Calorieën | 1375 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 37 g |
| Koolhydraten | 95 g |
| Vetten | 95 g |
| Vezels | 8 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
