Speculaas, romige mascarpone en kersen vormen samen een eenvoudig kerstig dessert. Door het dessert in glazen op te bouwen ziet het er feestelijk uit en kun je het goed vooraf bereiden.
Kerst Tiramisu met kersen in een glas
Kerst Tiramisu met kersen in een glas
Bereidingswijze
01
Maak de speculaaslaag
Doe de speculaas in een stevige zak en verkruimel grof.
Verdeel de kruimels over de dessertglazen.
02
Bereid de kersen
Laat de kersen uitlekken en vang het sap op.
Meng de maïzena met enkele eetlepels koud kersensap. Breng de rest van het sap aan de kook. Roer het maïzenamengsel en de kaneel erdoor en laat kort koken tot het sap bindt.
Haal de pan van het vuur en roer de kersen erdoor. Laat afkoelen.
03
Maak de mascarponecrème
Roer de mascarpone met de suiker romig.
Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door de mascarpone.
04
Bouw de glazen op
Verdeel de helft van de kersen over de glazen. Voeg een laag mascarponecrème toe.
Herhaal met de resterende kersen en crème.
05
Werk feestelijk af
Meng het cacaopoeder met de kaneel en bestuif de desserts vlak voor het serveren.
Gebruik eventueel een eenvoudige ster- of kerstboomvorm als sjabloon voor een feestelijk patroon.
Tips & notities
Maak het dessert enkele uren vooraf en bewaar afgedekt in de koelkast. Voeg de cacao pas vlak voor het serveren toe. Gebruik transparante glazen zodat de lagen goed zichtbaar blijven.
Bevat:
Melk
Gluten
| Calorieën | 779 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 8 g |
| Koolhydraten | 60 g |
| Vetten | 57 g |
| Vezels | 3 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
