Een vaste waarde op elke Griekse grillkaart: kipfilet gemarineerd in olijfolie, citroen, knoflook en oregano. De marinade houdt het vlees sappig en geeft het die frisse, mediterrane smaak. Heerlijk met tzatziki, een Griekse salade en pitabrood.
Kotopoulo sta Kárvouna
Kotopoulo sta Kárvouna
Bereidingswijze
01
Marineren
Meng alle ingrediënten voor de marinade. Leg de kipfilets in een afsluitbare schaal of zak, giet de marinade erover en laat maximaal 2-3 uur marineren.
02
Grillen
Verhit een barbecue of grillpan tot hoge temperatuur. Laat de overtollige marinade van de kip afdruipen en gril de filets 5–7 min per kant, afhankelijk van de dikte.
03
Rusten
Laat de kip 5 min rusten voor je aansnijdt.
04
Serveren
Opdienen met tzatziki, een Griekse salade, pitabrood en frieten of oregano-aardappelen.
Tips & notities
Gebruik kipdijfilet als je een nog sappiger resultaat wilt, die blijft malser op de grill dan borstfilet. 2-3 dagen houdbaar in een afgesloten bakje in de koelkast.
Variaties
- Gebruik kipdijfilet in plaats van borstfilet voor een sappiger resultaat.
- Rijg het vlees aan spiesen voor souvlaki-stijl kotopoulo.
Serveren met
| Calorieën | 248 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 12 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| Vetten | 21 g |
| Vezels | 2 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
