Licht krokante wraps met een vulling van kruidig gehakt, kaas, maïs en paprika. Snel klaar en altijd in de smaak, lekker als makkelijke avondmaaltijd of als lunch, met guacamole erbij.
Quesadilla’s
Quesadilla’s
Bereidingswijze
01
Gehakt bakken
Doe de tomatenpuree, komijn, paprikapoeder en het gehakt in een pan en bak een paar minuten rul. Voeg eventueel een scheutje water toe voor een smeuïger mengsel.
02
Snijden
Snijd de puntpaprika in kleine blokjes, laat de maïs uitlekken en snipper de rode ui.
03
Beleggen
Bestrijk een wrap met zure room. Verdeel er een deel van het gehakt over, gevolgd door paprika, maïs, rode ui en geraspte kaas.
04
Bakken
Leg een tweede wrap erop en bak de quesadilla in een contactgrill aan beide kanten licht krokant.
05
Serveren
Snijd in punten en serveer met de overgebleven zure room.
Tips & notities
Lekker met een frisse salade of een soepje ernaast. 2-3 dagen houdbaar in een afgesloten bakje in de koelkast.
Variaties
- Vervang gehakt door restjes carnitas of pulled chicken van de taco-recepten.
- Voeg jalapeño's toe voor extra pit.
Bevat:
Gluten
Melk
Serveren met
- Pico de Gallo
- Salsa Roja
- Guacamole
| Calorieën | 5586 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 383 g |
| Koolhydraten | 37 g |
| Vetten | 432 g |
| Vezels | 3 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
