Een klassiek Indonesisch gerecht dat snel op tafel staat. Roerei, prei en ham met geurige rijst, op smaak gebracht met een vleugje bouillon. Simpel, voedzaam en heerlijk met kroepoek en pindasaus.
Nasi (snelle versie)
Nasi (snelle versie)
Bereidingswijze
01
Rijst koken
Breng een pan water aan de kook (ongeveer 1 vingerkootje water boven de rijst). Voeg de rijst toe, kook 8 minuten, giet af en laat 15 minuten rusten met de deksel op de pan.
02
Groenten en eieren
Snijd de prei in halve ringen en spoel goed af. Snijd de ham in blokjes. Verhit de zonnebloemolie in een pan. Klop de eieren los en bak er roerei van. Voeg prei en ham toe, verkruimel het bouillonblokje erover en bak 5 minuten mee.
03
Nasi maken
Meng het groente-eimengsel door de rijst. Breng op smaak met zout en peper.
04
Serveren
Serveer direct, eventueel met kroepoek en pindasaus.
Tips & notities
Vervang de rijst door 400 g eiermie (bami) en je hebt Bami Goreng, hetzelfde recept, andere basis. Heerlijk met kroepoek, gebakken uitjes en een extra eitje. Laat gekookte rijst niet langer dan 1 uur op kamertemperatuur staan; koel restjes snel af, bewaar ze maximaal 1 dag in de koelkast en verwarm ze goed door.
Variaties
- Bami Goreng: vervang de rijst door 400 g eiermie, verder identieke bereiding.
- Vervang de ham door gebakken spekjes of gerookte kip voor een hartigere variant.
- Roer een eetlepel sambal door het rijstmengsel voor een pittige versie.
Bevat:
Gluten
Eieren
| Calorieën | 452 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 18 g |
| Koolhydraten | 61 g |
| Vetten | 14 g |
| Vezels | 1 g |
Geschatte waarden, berekend op basis van standaard voedingswaarden per ingrediënt.
