French

3 h 30 min ♡

Warm sauces

Limburg sour beef sauce

⏱ 3 h 30 min 👤 800 ml sauce (for 1.5 kg meat) ◆ Easy

10 min ♡

Compound butters

Maître d’hôtel butter

⏱ 10 min 👤 150 g ◆ Easy

20 min ♡

Compound butters

Café de Paris butter

⏱ 20 min 👤 250 g ◆ Medium

20 min ♡

Warm sauces

Beurre nantais

⏱ 20 min 👤 350 ml ◆ Medium

20 min ♡

Warm sauces

Beurre rouge

⏱ 20 min 👤 300 ml ◆ Hard

15 min ♡

Cold sauces

Tartare sauce

⏱ 15 min 👤 400 ml ◆ Easy

15 min ♡

Cold sauces

Rémoulade

⏱ 15 min 👤 400 ml ◆ Easy

10 min ♡

Cold sauces

Cocktail sauce

⏱ 10 min 👤 400 ml ◆ Easy

15 min ♡

Mayonnaises

Aïoli

⏱ 15 min 👤 350 ml ◆ Medium

40 min ♡

Warm sauces

Sauce chevreuil

⏱ 40 min 👤 500 ml ◆ Hard