Glutenvrij

2 u 30 min ♡

Fonds & bouillons

Glace de Viande

⏱ 2 u 30 min 👤 250 ml ◆ Gemiddeld

40 min ♡

Warme sauzen

Sauce Bordelaise

⏱ 40 min 👤 500 ml ◆ Moeilijk

20 min ♡

Warme sauzen

Sauce Diane

⏱ 20 min 👤 4 personen ◆ Gemiddeld

35 min ♡

Warme sauzen

Sauce Grand Veneur

⏱ 35 min 👤 500 ml ◆ Moeilijk

5 u 50 min ♡

Fonds & bouillons

Blanke kalfsfond

⏱ 5 u 50 min 👤 2 liter ◆ Makkelijk

5 min ♡

Mayonaises

Mayonaise

⏱ 5 min 👤 300 ml ◆ Gemiddeld

20 min ♡

Warme sauzen

Béarnaise saus

⏱ 20 min 👤 4 personen ◆ Moeilijk

15 min ♡

Warme sauzen

Pepersaus

⏱ 15 min 👤 4 personen ◆ Gemiddeld

9 u ♡

Warme sauzen

Kalfsjus

⏱ 9 u 👤 1 liter jus ◆ Makkelijk

2 u ♡

Warme sauzen

Demi-glace

⏱ 2 u 👤 400 ml ◆ Gemiddeld