Frans

5 u 50 min ♡

Fonds & bouillons

Blanke kalfsfond

⏱ 5 u 50 min 👤 2 liter ◆ Makkelijk

20 min ♡

Warme sauzen

Béchamel

⏱ 20 min 👤 500 ml ◆ Makkelijk

15 min ♡

Warme sauzen

Hollandaise

⏱ 15 min 👤 4 personen ◆ Moeilijk

15 min ♡

Warme sauzen

Beurre blanc

⏱ 15 min 👤 4 personen ◆ Moeilijk

5 min ♡

Mayonaises

Mayonaise

⏱ 5 min 👤 300 ml ◆ Gemiddeld

20 min ♡

Warme sauzen

Béarnaise saus

⏱ 20 min 👤 4 personen ◆ Moeilijk

15 min ♡

Warme sauzen

Pepersaus

⏱ 15 min 👤 4 personen ◆ Gemiddeld

9 u ♡

Warme sauzen

Kalfsjus

⏱ 9 u 👤 1 liter jus ◆ Makkelijk

2 u ♡

Warme sauzen

Demi-glace

⏱ 2 u 👤 400 ml ◆ Gemiddeld

1 u 20 min ♡

Hoofdgerecht

Quiche Lorraine

⏱ 1 u 20 min 👤 1 taart (±26 cm), 6-8 personen ◆ Gemiddeld